為什么辣椒越吃越上癮?無辣不歡的我看完扎心了

來源:科普中國作者:時間:2019-11-27 查看數:0

天氣越來越冷

很多人

喜歡吃辣御寒

相信喜歡吃辣的人都知道

辣椒一旦吃起來

就很想一直吃下去

而且越辣越想吃

根本停不下來

但吃完后

又很容易出現舌頭像火燒一樣

甚至有可能會

讓你眼淚鼻涕直流,口唇腫脹癥狀。

但即便如此

為什么越辣越想吃呢?

今天我們就來講講這神奇的辣椒

這下你看明白了嗎?

原來是因為辣椒中含有的辣椒素,人們在吃辣椒的時候,辣椒素直接刺激了口腔黏膜和三叉神經,從而引起一種被燒灼的疼痛感。

而神經遞質就將“燒灼”信息傳給大腦,促進大腦釋放內啡肽,內啡肽能促進人體分泌多巴胺這種讓人興奮的物質。

同時,吃辣椒會讓心跳和脈搏加快,皮膚血管擴張,促使胃液和唾液分泌,使胃腸蠕動加快,有利于增進食欲,讓人出現一種愉悅感,所以很多人都是越辣越想吃,感覺上癮了一樣。

但即便是追辣一族

也要注意控制吃辣椒的量!


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